Javier Plascencia, chef reconocido internacionalmente, es famoso por promover la 'BajaMed', una fusión de la cocina mexicana con influencias mediterráneas y asiáticas, que resalta la frescura y los ingredientes locales. Su pasión por la gastronomía y su compromiso con los ingredientes de Baja California ha llevado la cocina mexicana a nuevos horizontes. Cada plato que crea ofrece una esencia de México, destacando lo mejor que el país tiene para ofrecer. En sus eventos culinarios, se puede esperar una experiencia multisensorial, donde cada plato cuenta una historia única. Si eres un amante de la comida mexicana, no debes perderte los eventos de este chef, compra tu boleto en Ticketón.